Pasokan Daging dan Telur di Kaltim Dipastikan Aman sampai Lebaran
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan atau Disnakewswan Kaltim, memastikan pasokan komoditas daging dan telur di provinsi ini aman sampai Lebaran.
Samarinda, intuisi.co – Idulfitri yang kian dekat biasanya diikuti tingkat pembelian sejumlah komoditas yang kian tinggi permintaannya. Namun demikian, pasokan komoditas utama seperti daging ayam, sapi, dan telur, di Kaltim, dipastikan aman untuk Lebaran mendatang.
“Kalaupun ada kekurangan paling sekitar 5 sampai 6 persen saja,” sebut Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan atau Disnakeswan Kaltim, Munawar, seperti dilansir dari rilis resmi Pemprov Kaltim, Kamis petang, 29 April 2021.
Lazimnya jenis daging dibagi dua. Kategori merah mengacu daging sapi, kambing, dan domba. Sedangkan daging putih berasal dari ternak ayam, bebek hingga kalkun. Munawar pun menggaransi untuk kedua stok daging tersebut masih aman.
“Untuk stok daging sapi, kambing dan ayam sangat mencukupi dari kebutuhan,” terangnya.
Dilanjutkannya, khusus daging kerbau dan kambing, dari tahun ke tahun memang kurang. Namun demikian, pada Ramadan dan Idulfitri tahun ini, cenderung masih mencukupi. Pasalnya, komoditas tersebut bersumber ternak dari lokal dan pemasok. Sehingga bila ada kekurangan hanya di kisaran 10—15 persen.
“Tapi ada sekitar 4 ton daging beku. Artinya kekurangan ditutupi dari pemasok daging beku untuk Lebaran,” tandasnya.
Selain itu, Munawar juga memastikan demi mencukupi pasokan, pihaknya sudah berupaya breeding terkait bibit ayam pedaging melalui para peternak-peternak rakyat dan pihak swasta.
“Kami juga sudah berkoordinasi terkait pasokan untuk ketersediaan daging, selama Ramadan hingga Idulfitri mendatang,” pungkasnya. (*)
View this post on Instagram
